KM.0 TB MATIC 150 2021
- Condizione: usato
- pubblicato: 03/07/2026
- 26IND49329
Dati tecnici
- Condizione: usato
- Anno: 2021
Descrizione
Capacità di Produzione e Formati
La macchina è estremamente versatile grazie alla possibilità di cambiare il gruppo stampi (il "blocco centrale"):
• Tortellino Bologna: Peso indicativo da 1,8 ...
Capacità di Produzione e Formati
La macchina è estremamente versatile grazie alla possibilità di cambiare il gruppo stampi (il "blocco centrale"):
• Tortellino Bologna: Peso indicativo da 1,8 a 2,2 g.
• Cappelletti/Tortelloni: Possibilità di produrre formati più grandi (fino a 28 g) cambiando il kit di formatura.
• Efficienza: Il sistema è progettato per ridurre al minimo lo sfrido della sfoglia (fino al 90-93% di utilizzo del "lenzuolo" di pasta).
Caratteristiche Peculiari della Serie "Matic"
1. Chiusura Brevettata: È una delle poche macchine sul mercato che riesce a dare al tortellino la "piega" frontale tipica delle sfogline, lasciando il classico buco al centro.
2. Sistema di Iniezione: Il ripieno viene iniettato a bassa pressione per non alterarne la consistenza e il sapore (fondamentale per ripieni di carne cruda o ricotta).
3. Igiene: Essendo montata su ruote e realizzata interamente in acciaio inox con carter smontabili, la sanificazione a fine turno è rapida.
4. Diagnostica: Il quadro elettrico (quello nel box d'acciaio laterale della tua foto) gestisce i tempi di taglio e chiusura, sincronizzando i pistoni pneumatici con il movimento della sfoglia.
Macchina provvista di dichiarazione di conformità CE.
Tutti i dati tecnici riportati sono indicativi e possono essere modificati senza preavviso e pertanto essi non devono essere ritenuti impegnativi
Funzionante
A norme CE
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